Aya Morad 

Aya Morad is the owner and operator of Sufra Cuisine, a Middle Eastern/Mediterranean catering business based in Saint John, New Brunswick. Aya has been visually impaired since birth. She holds a Business degree from UNBSJ. As a Palestinian Canadian who immigrated with her family in 2012, Aya and her mother are passionate about sharing their culture. What better way to start a conversation than by sharing authentic, warm meals with others. She brings the rich, authentic flavors of her heritage to local events.

Her work reflects not only her culinary skill but also her dedication to storytelling and cultural authenticity, making her a unique and capable entrepreneur.

Aya Morad est propriétaire et exploitante de Sufra Cuisine, un service de traiteur moyen-oriental et méditerranéen établi à Saint John, au Nouveau-Brunswick. Aya est atteinte d’une déficience visuelle depuis la naissance. Elle est titulaire d’un diplôme en affaires de l’UNBSJ. Canadienne d’origine palestinienne, Aya a immigré au pays avec sa famille en 2012. Elle et sa mère se passionnent pour le partage de leur culture. Pour elles, il n’existe pas de meilleur moyen pour entamer une conversation que de partager ensemble des repas chauds et authentiques. Elle apporte les saveurs riches et authentiques de son héritage à des événements locaux.

En plus de refléter ses compétences en cuisine, son travail témoigne de sa passion pour les récits et l’authenticité culturelle, faisant d’elle une entrepreneure unique et compétente.